JURNAL PRATIKUM KIMIA ORGANIK I

PERCOBAAN 8

“REAKSI ALKOHOL”

 

 

DISUSUN OLEH :

DESRI INDAH RAHMADONA (A1C119041)

 

DOSEN PENGAMPU

Dr.Drs.SYAMSURIZAL, M.Si

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILIMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

 

PERCOBAAN 8

I.              Judul                             : Reaksi Alkohol

 

II.           Hari, tanggal    : Senin, 08-april -2021

 

III.        Tujuan              : 1. untuk menguji apakah alkohol mengandung air didalamnya

                                 2. untuk mengidentifikasi alkohol dengan cara Esterifikasi alkohol

 

IV.        Landasan Teori :

Dapat diketahui bahwa alkohol adalan yaitu suatu turunan dari alkana yang menggantti akhiran A dengan OL. Alkohol terbegi menjaditiga (3) yakni alkohol primer dan skunder , kalau primer yaitu berikatan pada atom C yang mengikat satu atom C lain) sedangkan skunder yaitu berikatan dengan atom C yang mengikatnya dua atom C) dan tersier yaitu berikatan dengan atom C yang mengikatnya tiga atom C). Contoh penamaan alkohol sebagai berikut :

 

Pada saat alkohol primer dioksidasi akan menghasilkan aldehidasedangkan pada saat alkohol sekunder dioksidasi akan menghasilkan keton dan pada alkohol tersier tidak bisa terokssidasi (wulandari,2019).

 

Alkanol itu dapat kita ketaui bahwa mempunyai suatu  gugus OH. Alkohol ataupun alkanol adalah suatu senyawa turunan alkanal yang terpapar suatu gugus OH. Senyawa alkanol atau alkohol banyak ditemui di kehidupan sehari-hari dan juga sering dimanfaatkan atau digunakan oleh manusia untuk kebutuhan mereka, maupun dalam bidang apa saja. Senyawa alkanol atau alkohol banyak sekali dimanfaatkan tapi tidak hanya untuk yang dalam bidang positif tapi ada juga yang menyalah gunakannya ( ghalib, 2010).

 

 

V.           Alat dan Bahan

5.1         Alat

1.      Tabung reaksi

2.      Api Bunsen

3.      Penjepit tabung reaksi

4.      Gelas ukur

5.      Pipet tetes

6.      Batang pengaduk

7.      sendok

5.2         Bahan

1.      Alkohol 50%

2.      Aquades

3.      Etanol  96%

4.      CuSO₄

5.      K₂CO₃

6.      Asam asetat

7.      Asam sulfat P

VI.        Prosedur Kerja

6.1         Pengujian adakah air pada alkohol

1.  Diambil masing-masing alkohol 50% dan dimasukkan kedalam tabung reaksi

2.  Dimasukkan sekitar 2 gr CuSO₄ kesalah satu tabung reaksi dan amati perubahan yang terjadi)

3. Dimasukkan sekitar 2 gr K₂CO₃ kesalah satu tabung reaksi, lalu diaduk dengan batang pengaduk dan amati perubahan yang terjadi (larutan keruh

6.2         Esterifikasi alkohol

1.     Dimasukkan 2 ml etanol 96% kedalam tabung reaksi

2.    Ditambahkan beberapa tetes asam asetat dan 5 ml  asam sulfat p kemudian tutup dengan kapas

3.    Dipanaskan larutan tadi dengan menggunkana Bunsen dan amati yang terjadi

4.    Dituang larutan  yang telah dipanaskan tadi ke dalam 20 ml kemudian diamati dan cium aroma yang terbentuk

Link video : https://youtu.be/6xMCkienqSw

Pertanyaan

1.             Apa yang menyebabkan ketika alkohol 50% diberi K₂CO₃ warnanya menjadi keruh ?

2.             Kenapa saat tabung reaksi diberi asam asetat dan asam sulfat p tabung reaksi ditutup dengan kapas?

3.             Dalam video tersebut yang bagian mana bahwa membuktikan adanya air terkandung dalam alkohol?